Fresh Fleet a apărut din problemele reale ale bucătăriilor
Am ascultat bucătăriile
Am vorbit cu oameni din HoReCa și am auzit, din nou și din nou, aceleași probleme:
„Nu găsesc oameni care să curețe cartofii.”
„M-am săturat ca marfa să nu aibă aceeași calitate de la o livrare la alta.”
„Arunc foarte mult, chiar dacă folosesc mașină de curățat.”
„Folosesc cartofi congelați pentru că timpul de prăjire este mai ușor de controlat.”
Și atunci am înțeles că nu mai este suficient să oferim un produs bun. Trebuie să rezolvăm problemele din bucătărie.
Așa a apărut Fresh Fleet — o flotă de legume proaspete, pregătite pentru bucătării care vor să lucreze mai simplu, mai curat și mai eficient.
Nu vrem doar să vindem legume curățate și tăiate
Vrem să rezolvăm problemele care apar în fiecare zi într-o bucătărie profesionistă.
Curățăm, calibrăm, tăiem și pregătim legumele pentru ca echipa ta să se concentreze pe ceea ce contează: gătitul și clientul.
Livrăm de luni până sâmbătă, cu aceeași atenție la prospețime și calitate, pentru ca tu să știi ce primești în fiecare zi.
Și nu ne oprim aici
Știm că fiecare bucătărie are propriile provocări. De aceea dezvoltăm produse și soluții pornind de la problemele reale ale clienților noștri.
Un exemplu este cartoful pentru prăjit: lucrăm la variante de cartof Agria, calibrul 6 mm, cu un timp de prăjire de aproximativ 5 minute, pentru restaurantele care vor avantajele unui produs fresh, dar au nevoie și de predictibilitate în bucătărie.
Pentru noi, „fresh” nu înseamnă doar proaspăt. Înseamnă gust mai bun, pierderi mai mici, mai puțin timp pierdut și o bucătărie care funcționează mai bine.
Cinci lucruri pe care le simți din prima săptămână
Câștigi clienți prin prospețime
Garnitura este prezentă în majoritatea preparatelor și influențează experiența fiecărui client. Față de produsele congelate, legumele fresh au gust, textură și aspect superior, iar o experiență mai bună îi face pe clienți să revină.
Economisești timp și costuri cu personalul
Produsele ajung gata de folosit, iar echipa ta se poate concentra pe gătit, nu pe curățat și porționat. În multe cazuri, elimini necesitatea unei persoane dedicate pregătirii legumelor.
Reduci pierderile
Plătești doar pentru produsul utilizabil. Nu mai arunci între 20% și 40% din materia primă sub formă de coji și resturi și ai un control mai bun asupra costurilor.
O bucătărie mai curată
Fără coji, fără pământ și fără saci de deșeuri. Elimini mizeria din zona de prep și, în multe cazuri, nu mai ai nevoie de un spațiu separat pentru curățarea legumelor.
Livrare zilnică
Livrăm de luni până sâmbătă, cu lanț frigorific controlat, astfel încât ingredientele să ajungă proaspete și gata de folosit în fiecare dimineață.
Fresh Fleet
Flota de legume proaspete pentru HoReCa.
Mai puțină mizerie. Mai puține pierderi. Mai mult fresh.